아마란스 낮은 칼로리로 다이어트와 건강을 동시에 잡아요

안녕하세요! 오늘은 이름부터 낯설지만, 알고 보면 너무나 똑똑한 곡물, 바로 ‘아마란스(Amaranth)’에 대해 소개드릴게요!
요즘 비건 식단, 글루텐프리 레시피, 건강한 곡물 찾는 분들 사이에서 정말 인.기.많.은 재료랍니다 🥰

 

💡 아마란스란?

아마란스는 고대 남미에서 재배되던 곡물로,
잉카와 마야 문명 시절부터 먹어온 전통 곡물이에요.
모양은 작고 동글동글하지만, 영양은 어마어마!
특히 단백질과 식이섬유, 마그네슘, 칼슘, 철분이 풍부해서
요즘엔 ‘미래 식량’으로도 주목받고 있어요 🌍✨

그리고 무엇보다 중요한 건,
글루텐이 없어 글루텐 프리 식단에 제격이라는 점이죠!
알레르기 걱정 없이 건강하게 드실 수 있어요 🙌

 

🥗 아마란스의 효능

✔️ 고단백 & 고영양
식물성 단백질이 풍부해서 채식주의자에게도 딱이에요! 💪
특히 ‘라이신’이라는 필수 아미노산이 들어 있어서
근육 생성에도 도움을 준다고 해요.

✔️ 변비 개선과 포만감
식이섬유가 풍부해서 소화에도 굿!
포만감이 오래가니 다이어트 식단에도 제격이에요.

✔️ 혈관 건강 & 뼈 건강
마그네슘, 칼슘, 철분 등 미네랄이 풍부해
혈압 관리나 뼈 건강에도 좋아요🦴

 

🍴 아마란스 활용법

1. 밥에 섞어 먹기
   백미에 아마란스를 10~20% 정도 섞어 밥을 지으면
   고소하고 톡톡 터지는 식감이 매력적이에요🍚
2. 죽이나 스프에 활용
   아마란스는 죽처럼 끓이면 부드럽고 소화도 잘돼요.
   아침 식사 대용으로도 좋아요☀️
3. 샐러드나 그래놀라에 추가
   볶은 아마란스를 샐러드에 뿌리면 고소함이 UP!
   요즘엔 아마란스 그래놀라도 인기 많죠 🥗✨
4. 아마란스 팝콘
   기름 없이 살짝 볶으면 ‘팝콘처럼’ 톡톡 터져요!
   간식으로도 인기만점🍿

📦 보관법

• 습기 없는 서늘한 곳에 밀폐보관해주세요
• 볶은 아마란스는 냉장 보관 시 더 오래 신선하게 유지돼요.

 

🔥 아마란스 칼로리

• 100g 기준 약 371kcal
  하지만 1회 섭취량은 보통 10~20g이므로 칼로리 부담 없이 드실 수 있어요.

 

아마란스는 단순히 유행하는 곡물이 아니라, 지속가능하고 건강한 식생활을 위한 진짜 보물 같은 재료예요.
특히 비건, 글루텐프리, 다이어트, 고단백 키워드를 노리는 분들께 완.전. 강.추!