고사리의 놀라운 재발견! 지금 주목받는 슈퍼푸드 된 이유는?

고사리, 더 이상 명절 음식이 아니다!

고사리, 명절 때만 먹는 나물이라고 생각하셨다면 이제는 생각을 바꿔야 해요.
요즘은 ‘Fiddlehead Ferns’라는 이름으로 해외 유기농 마켓에서 고급 식재료로 팔리고 있답니다!
우리 식탁에 익숙한 고사리가 해외에서는 건강한 슈퍼푸드로 급부상 중이라는 사실, 놀랍지 않나요? 

 

고사리의 놀라운 효능, 영양소

고사리 칼로리는 100g당 약 34kcal로 매우 낮은 칼로리를 자랑해요.
식이섬유가 풍부해서 포만감을 오래 유지해주고,
비타민 A, C, 철분이 들어 있어 피부 미용, 면역력 강화, 노화 방지에도 효과적이에요 💪
또한 장 건강을 챙기고 싶은 분들께 좋은 변비 예방 식품이기도 하죠.

 

고사리 요리방법, 레시피 🍴

전통 나물 무침을 넘어서, 요즘은 다양하게 응용되고 있어요! 비건레시피로도 인기가 많아요.

• 🥗 고사리 샐러드: 아삭한 식감이 매력적인 냉채 스타일
• 🍝 고사리 페스토 파스타: 바질 대신 고사리를 넣어 색다르게
• 🍲 비건 고사리 스튜: 두부, 버섯과 함께 끓이면 완벽한 한 끼

블로그나 SNS에 올리면 주목도 받고, 검색 유입도 좋아지는 트렌디한 조합이랍니다!

 

고사리 보관법 꿀팁

생고사리는 반드시 끓는 물에 데친 후 찬물에 오래 담가 독소를 제거한 다음
냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있어요.
또는 건고사리를 구입해서 하루 정도 불려 사용하는 방법도 있어요.
보관이 편하고 활용도 높죠!

마무리하며 

우리가 흔히 지나쳤던 고사리가
이제는 세계적으로 주목받는 슈퍼푸드가 되고 있다는 사실!
식탁은 물론 블로그 소재로도 완벽하죠.
건강과 트렌드를 모두 챙기고 싶다면, 지금 바로 고사리와 친해져보세요 🥰