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치즈홈
냉동과일 영양소의 진실, 보관 꿀팁
무더운 여름, 시원하게 얼린 블루베리 한 줌, 얼음 대신 넣은 냉동 바나나 한 조각. 입안 가득 퍼지는 달콤한 청량감에 “이거 진짜 몸에 괜찮은 걸까?” 문득 궁금해지셨나요? 요즘 냉동 과일은 마트 냉동칸의 단골손님이자, 건강한 간식으로 주목받고 있어요. 그런데 생과일보다 덜 건강한 건 아닐까요? 오늘은 냉동 과일의 진실을 함께 파헤쳐볼게요! 냉동 과일, 영양소 정말 줄어들까?의외로 대부분의 냉동 과일은 수확 직후 바로 급속 냉동되기 때문에, 영양소 손실이 아주 적습니다. 특히 비타민 C, 항산화 물질, 식이섬유는 거의 그대로 보존되죠. 오히려 생과일은 유통 중 시간이 지나면서 영양소가 점차 감소하지만, 냉동 과일은 수확 직후 상태를 꽁꽁 얼려 영양을 고스란히 지킨답니다.단, 수용성 비타민(특히 비타민 ..
2025. 7. 22.